Basisafspraken
Iedere groep zet zelf koffie en thee (tenzij anders afgesproken met Leon) en ruimt zelf op. Opruimen betekent: afwassen, óf de vuile vaat op het aanrecht aan de kant van de afwasmachine zetten.
De gebruiksaanwijzingen van de koffieapparaten en de afwasmachine hangen in het keukenkastje. Die van de oven en magnetron liggen op het schapje naast de afzuigkap.
Goed om te weten
- Er zijn twee kleine boilers voor warm water. Houd daar rekening mee en spoel bijvoorbeeld met koud water.
- Géén vette stoffen in de afwasmachine of de spoelbakken: geen frituurolie, kaarsvet of jus.
- Zet geen hete pannen of koffiekannen op het aanrechtblad.
- De branddeken hangt naast de oven en magnetron.
- De schakelaar voor de verlichting onder de keukenkastjes zit op de tegelwand naast de bar.
- Draai niet aan de thermostaatkranen van de verwarming. Die staat automatisch goed ingesteld.
Zaal en schoonmaak
- Zet tafels en stoelen in de Bindingzaal terug in de basisopstelling. De plattegrond hangt op de deur.
- De werkkast met emmers, bezems en stofzuiger staat in de tussenkamer.
Koffie & thee
Koffie-calculator
Schuif naar het aantal kopjes dat je nodig hebt. De calculator zegt welke knop je indrukt en hoeveel scheppen erin moeten.
Aantal kopjes
35 kopjes
017355270
- Druk op knop
- B
- Zet
- 5 liter
- Koffie
- 7 scheppen= 1 pak − 1 schep
Gebruik de grote schep uit de koffiebus, en filters uit het kastje links boven het 'schone' aanrecht. Vuistregel: 1 pak koffie = 8 afgestreken grote scheppen.
Het grote koffiezetapparaat
Voor grotere groepen: het apparaat met de twee ketels.
- Zet het apparaat aan. Voorverwarmen is niet nodig.
- Kies de hoeveelheid: A 2,5 L · B 5 L · C 7,5 L · D 10 L. Bijstellen kan met + of −.
- Vul het grote filter met koffie, zie de tabel hieronder.
- Zet de kraan boven de rechter of linker ketel.
- Druk op Start.
Na gebruik schoonspoelen en uitzetten. Anders staat de volgende groep met een vieze ketel.
Hoeveel koffie per knop
| Knop | Hoeveelheid | Kopjes | Scheppen |
|---|---|---|---|
| A | 2,5 liter | ± 17 | 3 ½ schep |
| B | 5 liter | ± 35 | 7 scheppen (1 pak − 1 schep) |
| C | 7,5 liter | ± 52 | 10 ½ schep (1 pak + 2 ½ schep) |
| D | 10 liter | ± 70 | 14 scheppen (1 pak + 1 pak − 2 schep) |
Voor een losse kan: 1 liter koffie = ± 7 kopjes = 1,4 schep (1 grote schep + 2 kleine maatschepjes).
Thee zetten
Tussen de twee ketels zit een waterreservoir van 5 liter.
- Toets op de kolom het waterkraantje (II) in.
- Druk op Start (III).
- Kijk op het display: max. 88 à 90° is goed voor thee.
Vul thermoskannen niet te snel achter elkaar. Het water moet tussendoor opwarmen; het display laat zien hoe ver het is.
Het NOVO-apparaat (kleiner, ± 10 minuten)
- Vul het reservoir met een kan water.
- Doe 2 afgestreken scheppen koffie in het filter. Dat is genoeg voor een volle pot (± 12 kopjes).
- Zet het apparaat aan.
Handig voor een klein groepje: een volle pot is in zo'n 10 minuten klaar.
Koelkast & melk
Geen melkkannetjes in de koelkast
Giet de melk terug in het oudste pak. Kannetjes die tóch in de koelkast staan, worden geleegd. Die melk wordt dus sowieso weggegooid.
Labelen en bewaren
Wel doen
- Gebruikte melk labelen met datum + "Gebruikt"
- Ongebruikte melk labelen met datum + "Vers"
- Datum op alle open verpakkingen zetten
- Restjes onderling verdelen
Niet doen
- Melkkannetjes in de koelkast zetten
- Gebruikte melk ouder dan een week bewaren. Weggooien!
- Restjes bewaren zonder sticker
Alleen spullen met een sticker met naam + datum blijven staan. Stiften en stickers vind je in het bakje op de koelkast.
Afwassen
Geen koffiepotten of -kannen in de vaatwasser
En zet geen vuile vaat op de vaatwasser. Leg die in de krat ernaast op het aanrecht.
Over de machine
- De afwasmachine heeft een waterreservoir dat eerst moet opwarmen.
- Afwasmiddel en glansspoelmiddel gaan er automatisch in.
- Het reservoir wordt regelmatig ververst door de koster. Dat hoef jij niet te doen.
Zo was je af
- Zet de linkerknop aan. Het display toont fill.
- Na ± 20 minuten opwarmen is hij klaar. Het display toont de temperatuur.
- Zet het rek met vaat erin. Géén etensresten in de machine: vooraf spoelen, zonder afwasmiddel.
- Kies een programma:
- 1 · kort: kopjes
- 2 · middel: schotels
- 3 · lang: afgespoeld maaltijdservies
- Klaar als je piepjes hoort. Het display toont end.
Naspoelen aan het eind van de dag
- Open de deur.
- Haal de roosters eruit en spoel ze schoon.
- Haal de stop eruit.
- Haal het draaifilter eruit. Het water loopt dan weg.
- Doe de deur dicht.
- Zet de linkerknop aan (de 'aanknop').
- Zet de cleanknop aan. Er verschijnt CLE. Wacht tot er END staat.
- Zet het draaifilter, de stop en de roosters weer terug.
Fornuis & pannen
- De achterste rechter- en middenpit branden flink harder dan de rest. Handig voor grote pannen.
- Grote pannen en bijzonder kookgerei staan in de witte kast in de hal, achter de keukendeur. Zet ze na afloop van de kookactiviteit weer terug.
Voor je weggaat
Afvinklijst
Loop deze even langs. De vinkjes blijven staan op je eigen telefoon of laptop.
0 van 9
Alles afgevinkt. De keuken is klaar voor de volgende groep. Bedankt!
Ophangen in de keuken
Scan voor deze handleiding
Print deze code en hang 'm in de keuken. Iedereen heeft de handleiding dan met één scan op de telefoon.
Doopsgezinde Gemeente Aalsmeer
Vragen of iets klopt niet meer? Laat het weten aan Leon.